750 grammes
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Riesling Clos Windsbuhl 2007 Zind-Humbrecht

Parcelle situé sur la commune d’Hunawihr, coté Ribeauvillé, non loin de l’église Sainte Hune. Terroir de calcaire du Muschelkalk.

Le nez est discret, sur la pierre, le silex, les agrumes avec de subtiles touches de fleurs. La bouche est droite, sèche, très sèche avec 1,4 g de SR. Une droiture qui ne s’écarte pas d’un millimètre, loin de l’opulence et de la largeur d’autres crus qui par la même occasion oublient d’être longs. Ici c’est la rigueur de la récolte tardive, de la maturité longue et lente. Tout est précision, densité, une acidité vive et ciselée sur une forte minéralité. Très grand vin sec de ce millésime, et certainement d’autre aussi tant l’on sent de la force et de l’énergie dans le breuvage. Pourra se boire sur 20 ans tant il semble indestructible. 19/20

stéphane    

Tag(s) : #Alsace Riesling

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