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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Riesling Clos Windsbuhl 2007 Zind-Humbrecht

Publié par stephanew sur 13 Décembre 2010, 06:47am

Catégories : #Alsace Riesling

Riesling Clos Windsbuhl 2007 Zind-Humbrecht

Parcelle situé sur la commune d’Hunawihr, coté Ribeauvillé, non loin de l’église Sainte Hune. Terroir de calcaire du Muschelkalk.

Le nez est discret, sur la pierre, le silex, les agrumes avec de subtiles touches de fleurs. La bouche est droite, sèche, très sèche avec 1,4 g de SR. Une droiture qui ne s’écarte pas d’un millimètre, loin de l’opulence et de la largeur d’autres crus qui par la même occasion oublient d’être longs. Ici c’est la rigueur de la récolte tardive, de la maturité longue et lente. Tout est précision, densité, une acidité vive et ciselée sur une forte minéralité. Très grand vin sec de ce millésime, et certainement d’autre aussi tant l’on sent de la force et de l’énergie dans le breuvage. Pourra se boire sur 20 ans tant il semble indestructible. 19/20

stéphane    

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arrakis 05/01/2011 20:11



Voilà une bonne nouvelle. Enfin ces histoires de millésime. J'ai goûté des Bordeaux 1991 excellentissimes alors que le millésime est réputé catastrophique.



stephanew 09/01/2011 11:35



il y a toujours des exceptions dans chaque millésime mais elles sont plus rares que les succès dans les grandes années.


stéphane



arrakis 27/12/2010 16:20



Un peu. J'ai acheté du 2008, je m'en réjouis donc de voir par moi-même.



stephanew 05/01/2011 18:00



les 2008 sont énormes chez ZH comme souvent dans la région. 


stéphane



yannick 13/12/2010 06:54



C'est pas un infanticide de boire çà aussi jeune ?  



stephanew 05/01/2011 18:01



si mais je ne savais pas quoi ouvrir de grand pour mes amis de passage.


stéphane



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