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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Riesling Altenberg de Bergbieten 1998 Rolland Schmitt

Publié par stephanew sur 28 Décembre 2010, 19:49pm

Catégories : #Alsace grand cru Riesling

Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten sélection de vieilles vignes 1998 Rolland Schmitt.

Ayant commencé ma cave vers 1999 j’ai toujours l’impression que les 98 sont trop jeunes alors qu’ils ont aujourd’hui 12 ans. Je me décide donc à prélever ce qui fût à l’époque LE riesling grand cru de la cave. Premier constat, ma cave, ou plutôt mes caves consécutives ne sont pas si mauvaise que ça vu l’état proche du parfait de cet exemplaire.

Le nez est mûr, complexe sur de l’agrume, du poivre blanc avec une touche de pétrole. La bouche est dense en attaque sèche mais cette densité perd un peu de son ampleur en milieu de bouche. L’acidité est assez marquée sans être extrême et la salinité est fine sur une longueur qui remonte le niveau. Finale avec une amertume bien contrôlée sur des aromes un peu plus vieux. De beaux restes. 16/20

Stéphane

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