Pouilly Vinzelles « Les Quarts » 2006 Domaine de la Soufrandière

Pouilly Vinzelles « Les Quarts » 2006 Domaine de la Soufrandière.

Après un Pouilly Fuissé « La Roche » en petite forme dégusté lors de la soirée thématique au club AOC, j’avais à cœur de vérifier la forme d’une autre cuvée de ce millésime et de ce domaine même s’il s’agit aujourd’hui de la cuvée phare du domaine et non pas du négoce.

La robe est claire. Le nez est marqué par des notes de réductions tirant sur le caillou, des senteurs de fleurs mais surtout quel bel élevage comme dirait le grand Jack. La bouche est magnifique, équilibrée, juste grasse comme il faut, sans excès de batonnage protégeant la cohérence de la vendange intacte. Ce vin n’a pas la profondeur des meilleurs de la cote beaunoise mais le travail est soigné et précis. Un des plus beaux vins du domaine pour le moment sans rien de commun avec le bouteille dégustée au club et provenant de la même cave. 17/20

Stéphane