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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2008 Domaine de la Chapelle

Publié par stephanew sur 31 Décembre 2010, 08:35am

Catégories : #Le Maconnais

Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2008 Domaine de la Chapelle.

Domaine inconnu pour moi tenu par Catherine et Pascal Rollet depuis 2005 après 25 ans de métayage sur ce même domaine situé sur la commune de Pouilly.

Nez assez classique sur les fleurs et la pierre. Les touches d’élevage partiront assez rapidement. La bouche est comme tous les 2008, tranchante, vive et droite pour ce pouilly qui ne s’ouvre d’aucun excès de gras ou de rondeur flatteuses provoquer par un batonnage énergique. Bouche plutôt fruitée sur la pomme et autre fruit blanc. Joli vin bien fait plutôt sur la finesse qui peut toutefois paraître un peu strict par rapport à un Bret qui est plus opulent. 15/20

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