Pouilly-Fuissé Les Ronchevats 2007 Saumaize-Michelin.

Pouilly-Fuissé Les Ronchevats 2007 Saumaize-Michelin.

C’est en cherchant une alternative à la hausse perpétuelle des frères Bret que je me suis essayé aux vins du domaine Saumaize Michelin. Pour le choix de la cuvée je me suis remis au numéro de Bourgogne Aujourd’hui qui sort cette cuvée loin devant en donnant 19/20 au 2009 !!

La robe est jaune or. Le nez est très mûr sur l’abricot la pêche, avec des touches florales sur un support boisé apportant son lot de fruits blancs. La bouche est ample et sphérique et gagnera en tension le lendemain après une nuit d’ouverture. Sans être super complexe ce vin est bien fait mais semble de part son élevage ambitieux devoir être attendu bien plus longtemps. La finale est plus racé avec une longueur moyenne.16/20

Stéphane