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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pinot noir Herrenreben 2006 Domaine Schoenheitz (1/2 bouteille)

Publié par stephanew sur 7 Juin 2013, 18:04pm

Catégories : #Alsace Pinot noir

Pinot noir Herrenreben 2006 Domaine Schoenheitz (1/2 bouteille)

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Robe tendre, évoluée. Nez sur la cerise façon kirsch avec encore quelques touches de bois et de réglisse. La bouche est fraîche sur des tannins fins, relativement fluides avec une petite fermeté dans ses tannins pour tenir le vin mais plus que d’un seul fil. Pinot noir à finir si vous en avez encore dans ce format de bouteille car il n’ira pas plus loin. Il aura toutefois merveilleusement accompagné un Navarin d'agneau à la Nouvelle Auberge de Wirh au Val avec son coté tendre et soyeux et son coté un peu sauvage. 14/20

Stéphane

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