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Jeudi 25 février 2010 4 25 /02 /Fév /2010 19:41
Pinot noir 2003 Barriques – André Pfister :

Robe noire, pas très brillante. Nez de la même couleur avec des notes de cérises, de mûre, de cassis. La bouche est compact, ronde avec des tannins fins mais un peu secs. Un vin assez solaire avec une fraicheur discrète signant bien le millésime. Cela reste toutefois plus que correct mais je ne tarderai pas trop pour les dernières bouteilles. Il est à point aujourd’hui.  15/20

stéphane
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot noir - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Commentaires

Oui, même impression en effet, il ne faut pas trop tarder. Les millésimes solaires "grillent" les tanins via le stress  hydrique, ils se fondent ainsi plus aisément.
Commentaire n°1 posté par EricL le 25/02/2010 à 19h54

souvenir d'une belle soirée

romanee-conti 6898

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