Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pinot gris cuvée Sainte Catherine 2004 Domaine Weinbach

Publié par stephanew sur 26 Mai 2011, 10:06am

Catégories : #Alsace Pinot Gris

Pinot gris cuvée Sainte Catherine 2004 Domaine Weinbach.

Après un riesling Schlossberg Sainte Catherine 2005 voici le pinot gris Sainte Catherine, qui n’est pas comme le riesling Sainte Catherine né de la partie basse du Schlossberg. En effet ce pinot gris provient du clos des capucins autour des bâtiments. Les cuvées plus nobles dans ce cépage portent le nom de cuvée Laurence avec ou sans mention de l’Altenbourg, en contre bas du grand cru Furstentum. Compliqué ! mais non, faut juste le savoir 

degustation-prestige-8222.jpg

Le nez est typique d’un pinot gris avec des touches de froment, de grain de café, de pralin avec des touches grillées le tout dans un ensemble plein. La bouche est racée, avec une belle définition, un peu austère et strict dans ce monde si féminin du domaine Weinbach. Une pointe de chaleur trahit un niveau de maturité élevé en sucre ayant donné un degré d’alcool un peu haut. Finale astringente mais longue. 16/20 

Stéphane

Commenter cet article

thierry meyer 26/05/2011 21:16


Il y a aussi du pg en provenance du Schlossberg dans cette cuvee si je ne m,abuse Thierry


stephanew 30/05/2011 19:51



certainement tu es mieux au courant que moi.


stéphane



Archives

Articles récents