Pinot gris 1999 Réserve Personnelle Trimbach.

Pinot gris 1999 Réserve Personnelle Trimbach.

Premier constat, et de taille, la maison n'a jamais cru au "Tokay" pour faire la promotion du pinot gris. On ne présente plus cette maison, célèbre pour ses deux cuvées aux origines mystérieuses, Riesling Frédéric Emile et Riesling Clos Sainte Hune ; en voici une de plus dans la même gamme des réserves personnelles.

Robe dorée. Nez sur la cire, le miel et l’encaustique avec de belles notes anisées, de fruits jaunes, rouges et de menthe. La bouche est droite, en ½ corps avec un gras léger. D’esprit sec mais mûr la finale est longue sur une fine minéralité. D’équilibre juste il manque un peu d’ampleur mais compense par son coté digeste appréciable en ouverture de repas. Petites notes de fleurs sèches en finale. Pinot gris de table (normale) à boire sans complexe aujourd’hui. 15/20

Stéphane