750 grammes
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Nuits Saint Georges Les Pruliers 1999 Lucien Boillot.

Les Pruliers de Boillot ! La cuvée phare de ce domaine qui, en absence de grand cru, tient le haut de la carte. Ce climat est au sud du village, dans la même enfilade que Les Procès, Roncière, et surtout un peu plus loin, les Saint Georges. Les vignes de Boillot sont presque centenaires.

nuits saint georges les pruliers 1999 Boillot

Le nez est marqué par la cerise, la réglisse, le pruneau, la ronce, la rose fanée avec des touches plus médicinale.  La bouche est pleine en attaque, même dense, mais cette attaque n’est pas relayée en milieu de bouche qui, du coup, ne trouve pas de second souffle. L’expression est même assez simple sans relief et disons le, décevante.

J’ai du mal à croire que toutes les bouteilles soient dans cet état et j’ose parier que nous avons là une bouteille un peu faible même si je connais la cave du bienheureux donateur. Pas plus de 14/20 pour celle-ci.

Stéphane

Tag(s) : #Gevrey Chambertin et Nuits St Georges

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