750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Alsace grand cru Muenchberg Pinot gris A360P 2008 Domaine Ostertag.

Cette cuvée prend naissance sur une veine calcaire qui accompagne le grès rose et la roche volcanique de ce grand cru. 5000 m2 de pinot gris dont le nom cadastral est A360P, nom de la cuvée lors des refus aux agréments du grand cru.

A360P-ostertag-2008.JPG

La robe est jaune dorée. Nez sur les fruits très murs, exotique avec des touches d’élevage, présentes mais fondues avec un coté mentholé très rafraichissant. La bouche est puissante, grasse avec les 14,5% d’alcool dans un profil sec renforcé par une acidité puissante, la veine calcaire sans doute. L’élevage sous bois lui va a merveille, il embrasse littéralement la matière et la concentration extrême du vin si loin de l’image pantouflard que peut prendre ce cépage, souvent sucré et sans âme. 18/20

Stéphane

Tag(s) : #Alsace Pinot Gris

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :