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Moulis En Médoc cru bourgeois Château Gressier Grand Poujeaux 1995
Je ne suis pas un grand consommateur de Bordeaux car j’ai toujours trouvé ces vins trop sérieux, trop guindés et trop facilement disponibles dans les linaires des grandes surfaces. Toutefois, les augmentations récentes sur les bourgognes de millésimes moyens sont arrivées à me faire changer d’horizon vinique et c’est vers le sud de la France que j’oriente certains de mes achats (Rhône et Bordeaux). Cela reste toutefois marginal en regard des caisses de Bourgogne qui, par masochisme certainement, infiltrent encore chaque année ma cave. Mais il y a fort à parier que la frénésie taxière de notre gouvernement va achever cela dans les prochaines années.
Ce Moulis - que je suis incapable de pointer sur une carte - acheté largement moins de 13 euros cette année, présente un fort sympathique nez sur les épices avec une pointe animale, une touche de tomate et de poivron sans oublier le fond de fruits noirs pour verser dans le classique. L'ensemble restant bien compact sans s'égarer aux quatre coins des narines. La bouche est moyennement gourmande avec des tannins qui s’expriment rapidement mais un peu trop sèchement à mon gout, cela gomme un peu la gourmandise initiale qui n’arrivent pas à absorber en dégustation pure toute cette énergie tannique. Il reste un vin fort agréable à table, solide, long et relativement fin dans un grand millésime. 15/20 soit plus d’un point de l’euro, que demander de plus.
Stéphane