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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Meursault Clos des Ambres 2006 Arnaud Ente

Publié par stephanew sur 6 Juin 2011, 16:08pm

Catégories : #Puligny Montrachet et Meursault

Meursault Clos des Ambres 2006 Arnaud Ente.

Bouteille dégustée à La Source des Sens à Morsbronn-les-Bains et passionnément carafée par François, le sommelier qui a créé une carte de vins avec pléthore de grands noms comme on en croise rarement dans la région.

meursault arnaud ente 2006 clos des ambres

Ce meursault village, charmeur et joueur au nez, aux arômes précis et gourmands finement boisé sur les fruits blancs et les fleurs de la même couleur le tout sur des touches minérales, crayeuses. Une bouche très dense avec une forte concentration donnant un corps de velours et de soie avec juste ce qu’il faut d’acidité pour rendre l’ensemble frais et fin malgré cette densité et cette matière. La finale est d'une longueur complètement folle à ce niveau d'appellation !! Un très belle bouteille très bien conseillée par François. 17/20

Stéphane

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Francois 06/06/2011 23:52


Merci Stéphane !!


stephanew 08/06/2011 16:46



mais de rien, nous avons passé une belle journée et une belle soirée.


Stéphane



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