Meursault Charmes 2007 Henri Germain

Meursault 1er cru Charmes 2007 Henri Germain.

Bouteille savourée à La Table d’Eugène dans le XVIIIeme de Paris qui en plus, de proposer des plats succulents avec de la recherche dans les accords, dispose et propose pas mal de vin à maturité comme ce 2007 de noble facture. Les prix sont corrects au regard des millésimes.

Très beau nez, pur et floral, sur le chèvrefeuille et l’anis avec un fond boisé assez présent mais cela lui va bien. La bouche est sèche en attaque, aromatique, étroite, fine et acidulée sans excès de gras ou d'artifice, le tout accompagné d’un boisé un peu plus discret. Finale peut être un peu courte mais c'est tellement plaisant et séduisant qu’on lui passe ce petit manque de longueur. Un cru à boire aujourd’hui sans hésitation. 17/20

Stéphane