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Samedi 30 janvier 2010
6
30
/01
/Jan
/2010
09:08
Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2005 tri des 25 ans de Chavigne Domaine Guffens Heynen :
Cette bouteille doit correspondre au haut du panier des chavignes. Nez de pêche de vigne juteuse sur un superbe boisé, fondu et précis avec quelques touches de vanille. La bouche est compact, dense avec une certaine fraicheur mais on sent que cette bouteille ne livre pas encore ce qu’elle doit car elle à beaucoup de retenue dans son expression structurelle. Aromatiquement c’est très puissant et ce n’est pas les crevettes cuisinées au gingembre qui vont dirent le contraire. 16.5/20
stéphane
Cette bouteille doit correspondre au haut du panier des chavignes. Nez de pêche de vigne juteuse sur un superbe boisé, fondu et précis avec quelques touches de vanille. La bouche est compact, dense avec une certaine fraicheur mais on sent que cette bouteille ne livre pas encore ce qu’elle doit car elle à beaucoup de retenue dans son expression structurelle. Aromatiquement c’est très puissant et ce n’est pas les crevettes cuisinées au gingembre qui vont dirent le contraire. 16.5/20
stéphane
Par stephanew
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Publié dans : Le Maconnais
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Communauté : Liaisons Oenophiles
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