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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Haut-Medoc, Karolus 2001

Publié par stephanew sur 15 Juillet 2013, 19:57pm

Catégories : #Bordeaux

Haut-Medoc, Karolus 2001.

Cuvée prestige du chateau Sénéjac produit entre 1998 et 2004 selon mes sources. 

karolus-2001.JPG

Nez ronflant, moderne, très mur sur la mûre, le cassis, le pied de tomate sur une impression confite et un bel élevage dans le sens ou l’on ne sent pas le bois, mais on y devine tout de même la barrique. Petites notes de poivre pour compléter le tableau. La bouche est souple, accueillante et plus soft que le nez dans son expression post traditionnelle, les tannins enveloppants et gras jouant des épaules pour élargir le breuvage. Les aromes sont aussi plus torréfiés, plus « barriqués ». La finale paraît du coup plus simple une fois la charge tannique passée. Reste un beau vin, gourmand, aujourd’hui à point. 15/20

Et un Bordeaux de plus sur mon blog.....

Stéphane 

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