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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Gevrey Chambertin vieilles vignes 2005 –Domaine Humbert Frères.

Publié par stephanew sur 13 Juillet 2010, 07:54am

Catégories : #Gevrey Chambertin et Nuits St Georges

Gevrey Chambertin vieilles vignes 2005 –Domaine Humbert Frères.

Un nez assez typique de ce coin de bourgogne avec de la réglisse, du zan mais aussi des notes fumées et de suie. La bouche est sur la réserve, un peu étriquée mais la trame tannique est bien construite. Un vin qui pourrait avoir un peu plus d’ampleur et de volume. Ça va peut être encore venir vu que 2005 est parti pour une longue garde. 14.5/20

stéphane

 

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