Gevrey Chambertin « Les Evocelles » 2006 Domaine Lucien Boillot

Gevrey Chambertin « Les Evocelles » 2006 Domaine Lucien Boillot :

Première remarque, pourquoi diable y a t-il la mention d’un climat sur un village, surtout que c’est assez fréquent pour ce climat en particulier. La réponse est souvent posée aux vignerons possédant des vignes là-bas. Car le niveau qualitatif est bien supérieur au autres « villages » de Gevrey. Mais alors pourquoi ne pas l’avoir classer en 1^er cru ? Car il est sur la commune de Brochon. Et pourtant, ce cru est situé en haut de coteau, dans la combe Lavaux non loin des Cazetiers ou encore du Clos Saint Jacques. Un ancien usage qui rend fait de ce cru une bonne opportunité car il n’atteint pas les tarifs des 1^er cru.

Belle robe soutenue et violacée. Ce 2006 est marqué par des petits fruits noirs avec du poivre noir, un peu de cacao et des relents floraux. La bouche est sérieuse, dense avec des tannins gras mais fermes et omniprésents. La fraicheur est également au rendez vous donnant de la largeur. Vin plus sphérique en milieu de bouche. Finale encore serrée mais haut degré de buvabilité pour ce Gevrey très mur. Superbe 16,5/20

stéphane