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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Gevrey Chambertin Cœur de Roy TVV 2004 Bernard Dugat-Py

Publié par stephanew sur 11 Juillet 2011, 17:17pm

Catégories : #Gevrey Chambertin et Nuits St Georges

Gevrey Chambertin Cœur de Roy TVV 2004 Bernard Dugat-Py :

Une opportunité m’avait, il y a quelques années, permis d’acheter quelques cols directement au domaine sur les millésimes 2003/2004/2005, avant de me faire jeter pour copinage défini comme impur par les Dugat-Py. Avec la hausse des tarifs j’aurais de toute façon jeté l’éponge.

gevrey chambertin coeur de roy dugat py

La robe est foncée mais trouble. Il s’est présenté on ne peut plus mal à l’ouverture avec des notes rappelant le liège et la terre. Le lendemain ces notes avaient disparu pour laisser place à du fruit noir, du chocolat boisé et une pointe végétale dans le fond,  certainement la cause de ma première perception. La bouche est assez ronde, souple et concentrée, massive avec un manque de définition comme si une chape de plomb empêchée toute expression. Vin compact encore très jeune qui a du mal à s’exprimer en ce moment, ou qui ne va jamais le faire. La longueur est confortable.

Un rapport Q/P dans les chaussettes mais il faut bien gouter pour pouvoir en parler. 15/20

Stéphane 

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