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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Crozes-Hermitage Le Clos 2007 Delas Frère

Publié par stephanew sur 18 Novembre 2010, 06:41am

Catégories : #Les vins du Rhône

Crozes-Hermitage Le Clos 2007 Delas Frères :

LesClos.jpg

Cette cuvée issue d’une sélection parcellaire.Les raisins proviennent exclusivement du Clos situé sur la plaine des Chassis, rive gauche du Rhône.Ce vin n’est élaboré que dans les grandes années et sa production est volontairement limitée à 7.000 bouteilles par an. Le cépage est bien entendu la syrah.

Le nez de petits fruits noirs à l’ouverture va évoluer sur l’olive le lendemain tout en restant élégant. Le grain de tannins est fin dans une structure droite. Cette droiture est un peu troublante car je m’attendais à plus de rondeur, plus de coffre. Reste de beaux aromes et une acidité donnant une belle fraicheur au breuvage. 16/20.

Stéphane

 

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