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Crémant d’Alsace Brut Cuvée prestige Blanc de noir Domaine Hering.
Un crémant issu de pinot noir uniquement dans les beaux millésimes. Actuellement, après 18 mois d’élevage sur lattes c’est un crémant de la vendange 2008 qui est vente. Un nez frais, net et pur sur les fruits frais, la pomme. La bouche est douce, onctueuse, avec beaucoup de corps et de matière dans un style riche. La bulle est grasse et soyeuse. Un crémant original et gourmand dégusté à l’apéritif. 16/20
Stéphane