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Crémant brut Henri Schoenheitz
Si comme tout le monde vous pensiez que le vignoble s’arrêtait à Tuckheim je vous encourage vivement à découvrir ce domaine de Wihr au Val, le domaine d’ailleurs car il n’y en a pas d’autre dans ce bourg plus proche de Munster que des vitrines de Ribeauvillé.
Ce crémant est net et frais au nez, critères de base pour ce type de breuvage avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. La bouche présente une mousse compact, dense et pour tout dire crémeuse avec des bulles très fines dégazant gentiment dans cette matière étonnamment concentrée pour un crémant. Très beau vin provenant exclusivement du millésime 2008 avec 24 mois de lattes. 16/20
Stéphane