750 grammes
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Côtes du Rhône villages Cairanne 2006 Marcel Richaud.

Toujours un peu en froid avec ma région je me décide à rompre la tradition du muscat/asperges et c'est donc vers un autre breuvage également très aromatique que je me tourne.

cotes du rhone cairanne 2006 richaud

Le nez est plein de fleurs blanches, de croute de pain, de réglisse, de poivre blanc. La bouche est puissante, très grasse tout en largeur mes sachant aussi travailler dans la longueur. L’alcool n’est pas encore trop en avant et l’on perçoit une certaine minéralité. Longue finale sur la réglisse avec une légère astringence. Une cuvée qui ne semble pas avoir bougé depuis mai 2009. L’accord sur l’asperge n’est pas si mal car ce Cairanne a gardé une bonne fraicheur malgré son origine. 15/20

Stéphane

Tag(s) : #Les vins du Rhône

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