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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Côtes Du Rhône Saint Esprit 2009 Delas

Publié par stephanew sur 5 Avril 2011, 07:00am

Catégories : #Les vins du Rhône

Côtes Du Rhône Saint Esprit 2009 Delas.

Il faut consulter le site de Bob pour apprendre que ce vin provient du village de Cairanne, qu’il est constitué à 70% de syrah et de 20% de grenache, mourvèdre et carignan pour le reste.

La robe est soutenue avec des reflets violets. Le nez est marqué par les fruits noirs, le cassis, les épices douces avec une pointe de volatile relavant encore le coté jeune et croquant. La bouche est généreuse, ronde et pleine avec une très belle fraicheur et des tannins murs. Un vin digeste, sans excès de richesse grâce à sa bonne acidité, sans lourdeur mais fruité, il faudra penser à l’aérer un peu avant de le servir (je ne l’ai apprécié que le lendemain) Très aromatique en finale. 15/20

Stéphane

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