750 grammes
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Côtes d’Auxerre 2006 Domaine JH&G Goisot : Version pinot noir. Robe tendre et nez grillé sur l’amande, la cerise griotte et une touche végétale, légère mais présente. La bouche est fluette et pas bien épaisse. Les tannins sont heureusement souples et l’acidité est bien présente. L’intensité aromatique vient un peu relever le niveau et la finale prend un coup de fouet sans devenir gigantesque. Un pinot noir simple mais bien fait, sans défaut. Le domaine a, il semble fait le maximum sur cette cuvée. 14/20.

Stéphane

Tag(s) : #Le Chablisien et l'Yonne

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