Chinon 2005 Philippe Alliet

Chinon 2005 Philippe Alliet :

Troisième bouteille de ce cru de base et toujours le même constat. La robe est noire comme de l’encre. Le nez est gourmand avec une variation allant de la confiture de fruits noirs à la réglisse en passant par une touche un rien plus animale. La bouche présente la même alternance, entre soyeux et bestialité en demi-corps et des tannins assez imposants. Belle mâche, beau volume. C’est bien fait mais cela manque un peu de charme et de définition à mon sens, car sans être lourd cela peut devenir ennuyeux. 15/20 

stéphane