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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Châteauneuf du pape Les Cailloux 2007

Publié par stephanew sur 26 Mars 2012, 17:12pm

Catégories : #Les vins du Rhône

Châteauneuf du pape Les Cailloux 2007.

Vin passé en carafe pendant 1 heure avant dégustation. Une heure beaucoup trop courte car le vin se révèlera bien meilleur le lendemain.

chateauneu-du-pape-les-cailloux-2007.jpg

Nez fermé le premier jour, il va s’ouvrir sur les fruits noirs, les épices, les olives de la même couleur. La bouche est soyeuse, veloutée, ronde avec des tannins souples et discrets sans être un monstre de complexité se breuvage castel papal est très plaisant, sur le fruit. Finale s’ornant d’un boisé noble et de fines touches de réglisse. Belle réussite pour ce vin digeste et hautement buvable. 16,5/20

stéphane

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