750 grammes
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Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2008 Henri Germain.

C’est avec cette cuvée, dans sa livrée blanche, que j’ai découvert ce domaine, lors du périple bourguignon de décembre dernier. Trouvée au caveau de Chassagne je n’ai pas résisté longtemps avant d’en prendre.

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Nez pur sur le citron confit, les fleurs blanches avec des touches grillées typiques de la région. Bouche ronde à l’ouverture elle va se tendre de plus en plus avec une acidité saillante et une bonne dose de minéral se rapprochant des belles cuvées du village voisin de Puligny. Le tout est dense, racé et va tout droit dans la bouche. Notes de chèvrefeuille sur boisé fin et élégant. Cuvée à boire dès à présente. Gros coup de cœur confirmé. 17,5/20

Stéphane

Tag(s) : #La Côte de Beaune

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