Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier

Grand millésime pour les blancs de la côte de Beaune et ce n’est pas ce surprenant bourgogne qui va me faire dire le contraire.

La robe est claire et sans trace d'évolution (la photo de lui rend pas grâce) Le nez est presque fermé dans le premier verre et il tiendra longtemps sans bouger. Il est marqué par des notes de fleurs, des touches grillées, du thé, de la mie de pain. La bouche est ample et généreuse, vivante avec de la fraicheur dans ce grand volume qui signe ce millésime riche. Finale longue à ce niveau d’appellation. 15/20

stéphane