750 grammes
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Beaune 1er cru les Teurons 2002 Rossignol Trapet

Je connais finalement assez mal cette appellation, sauf le Beaune VV de Dom Laurent que j'ai croisé quelque fois. J’ai donc rapidement lu dans le livre de JF Bazin que les Teurons sont charnus, pas beaucoup d'info !!

beaune-teurons-2002-Rossignol-Trapet.jpg

Une première bouteille de ce Beaune a été bue en 2007 et le vin était juste ridicule avec une maigreur marquée par une forte acidité. Du breuvage presque imbuvable il y a 4 ans apparaît aujourd’hui un vin aux élégantes notes florales avec des touches de massepain et d’amande. La bouche présente une chair moyenne avec une belle tension et un coté minéral du plus bel effet. Les tannins sont discrets, fins mais fermes et soulignent bien cette tension. Un Beaune ferme, serré, sérieux et pourtant joueur et plaisant. Beau vin. 16,5/20

Stéphane

Tag(s) : #La Côte de Beaune

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