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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Auxey Duresse 1er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond

Publié par stephanew sur 26 Avril 2010, 17:22pm

Catégories : #La Côte de Beaune

Auxey Duresse 1er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond : version pinot noir.

 

auxey duresse Vaudoisey creusefond

 

La robe est tendre, que les vieux pinots d’autrefois, et c’est un jeune qui dit ça ! Le nez est ouvert, plaisant sur les petits fruits rouges, le poivre noir. La bouche est cohérente avec le nez, avec un super touché de bouche, beaucoup de soyeux et des tannins très discrets renforçant le coté immédiat du breuvage. L’acidité est assez soutenue, pas trop en avant, bien en place. Fin de bouche longue. 16/20

Magnifique Auxey, un renouveau pour moi dans ce village. Par contre, je trouve que le bouchon est déjà bien imbibé pour 2 ans de bouteilles !! Pas loin de la moitié !! Pour cet auxey ce n’est pas bien grave, le vin est prêt à boire mais qu’en est-il des cuvées de garde comme les pommards ? Pas la moindre idée.

 

Stéphane

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Stefano 06/05/2010 17:45



Tu as raison Stephane, beau vin, gourmand et juteux, de belle fraicheur et fruitté. Finalement un Pinot bourguignon qui ne faut pas attendre 10 anns



stephanew 06/05/2010 18:55



oui, à boire maintenant juste pour le plaisir, sans spéculation sur le futur.


stéphane



pATRICK 26/04/2010 20:45



Bonsoir Stéphane,


il est vrai que le domaine est à juste titre réputé pour élaborer des très beaux Pinots Noirs, mais aussi avoir des bouchons qui s'abîment rapidement.....quel dommage !



stephanew 26/04/2010 21:07



j'avais eu vent de ce problème de bouchage entrainant des couleuses mais sur 2004 et 2005. Le problème semble continuer. Vraiment dommage de voir un tel vin si mal bouché, et je ne parle de
l'étiquette avec des traces de colle, c'est moins grave mais ne montre pas une grande maitrise du packaging.


stéphane



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