Alsace Riesling Silberberg 2007 Domaine Pfister (2)

Alsace Riesling Silberberg 2007 Domaine Pfister.

Retour sur cette bouteille 2 ans après la première, quasiment jour pour jour, et pourtant elle a été piochée au hasard dans la cave, signe qu’elle devait être ouverte.

Nez puissant, précis, ciselé sur l’écorce d'orange, le pamplemousse, le minéral. La bouche est ample sur une acidité calcaire, très ferme et dense, juteuse en attaque. Ce riesling est racé, profond mais semble assez court, plus cour que par le passé en relisant mes notes de 2011. Phase ingrate, limite du bouchage verre ou simplement une analyse différente de ma part. Mystère. 14,5/20

Ci dessous, le CR de 2011. 

http://www.stephanew.com/article-riesling-silberberg-2007-andre-pfister-77004260.html

Stéphane