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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 1998 Domaine Trimbach

Publié par stephanew sur 12 Septembre 2012, 11:42am

Catégories : #Alsace Riesling

Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 1998 Domaine Trimbach

Bouteille bue au caveau de Gail à Obernai qui propose une sélection classique d’Alsace mais sur des millésimes parfois assez anciens allant jusqu'à 83 si ma mémoire est bonne. 

ries_cfe.jpg

 

La robe est jaune dorée. Le nez est marqué par des notes de thé à la bergamote, de fleur d’oranger, mais aussi du miel en filigrane avec des touches de pierre chaude, de pralin, de citron confit le tout dans une belle boite à pharmacie. Grande attaque minérale, sèche, fine et racée offerte par une acidité tranchante ferme, droite comme un I avec une profondeur époustouflante. Un riesling puissant dans sa finesse, précis et envoutant avec une richesse dans la matière parfaitement balancée par une forte minéralité. Un vin aujourd’hui au sommet de son plateau de maturité. 18/20

Stéphane 

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