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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Alsace pinot gris « K » 2007 Paul Kubler.

Publié par stephanew sur 30 Août 2012, 20:03pm

Catégories : #Alsace Pinot Gris

Alsace pinot gris « K » 2007 Paul Kubler.

Derrière cette lettre "K", le domaine regroupe les cuvées génériques. Le domaine posséde également des vignes sur le grand cru Zinnkopflé dont les cuvées issues de sylvaner portent la lettre "Z" UNe histoire de lettre.....

alsace 2311

Le nez est marqué par des notes de poire, d’abricot le tout frais et juteux. La bouche est ronde, douce tout en étant sèche ce qui est assez rare pour être souligné. La générosité de la matière est un peu mise à mal par l’alcool un peu trop envahissant à mon gout, mais c’est malheureusement le lot presque quotidien avec ce cépage qui monte rapidement dans les tours. La fraicheur est toutefois suffisante pour harmoniser le breuvage sans pour autant la porter au sommet. Un bon pinot gris qu’il faut aujourd’hui penser à terminer. 14/20

 

Stéphane

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