750 grammes
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Alsace pinot gris clos windsbuhl 1997 Zind Humbrecht.

On ne présente plus ce domaine et encore moins ce terroir froid et tardif sur le ban d'Hunawihr, en lisière de la forêt séparant le village de celui de Riquewihr. 

pinot-gris-clos-windsbuhl-1997-humbrecht.JPG

Robe dorée soutenue. Nez prenant sur le froment, les fruits exotiques, l'ananas des notes torréfiées et fumées. La bouche est ample, charpentée sur un moelleux intégré renforcé par un taux d'alcool élevé avec 15,2%, alcool qui reste pourtant discret, à peine perceptible en finale. L'acidité est contenue, sans excès mais sans alourdir le vin. Pinot gris atypique, de profil sec malgré les 19 g se SR, s'exprimant clairement avec les épaules, comme un troisième ligne. 18/20. 

Stéphane

 

Tag(s) : #Alsace Pinot Gris

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