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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2008 Domaine Paul Blanck

Publié par stephanew sur 9 Septembre 2012, 12:36pm

Catégories : #Alsace grand cru Riesling

Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2008 Domaine Paul Blanck.

Le domaine Paul Blanck possède un des plus beaux patrimoines de vignes en Alsace avec des parcelles dans les grands crus, Furstentum, Wineck-Schlossberg, Sommerberg, Mambourg et Schlossberg.

riesling schlossberg 2008 Paul Blanck

Aujourd’hui c’est vers ce dernier que je me dirige avec la version Riesling 2008 au nez mûr mais sans excès sur des notes de fruits blancs encore dans sa gangue juvénile le tout sur quelques notes de pierre. La bouche est suave, douce, immédiate dans son coté friand avec une acidité fine et fondue et surtout mûre, qui évite de faire grimacer le dégustateur, ce qui en 2008 n’est finalement pas si courant. Le coté aérien et tout en dentelle du Schlossberg est bien présent et la minéralité commence à s’affirmer doucement effaçant d’un coup de pierre les quelques grammes de sucre de la cuvée qui lui vont si bien. Les gorgées se suivent et la bouteille se vide très, très vite sans que le verre ne touche la table. Très belle bouteille, bravo les Blanck. 18,5/20

Stéphane

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