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Alsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht.
Grand nez, torréfié conflit sur l’orange, la truffe avec un côté fumé et iodé rappelant certain whisky. La bouche est fine, d'une extrême élégance, une véritable dentelle mais tout en puissance. Un Rangen qui se boit aujourd’hui comme un alcool, sans lourdeur, sans excès de rien avec une structure d’une définition parfaite et un cépage conmplétement effacé devant le terroir. Une cathédrale du vin qui rend les verres trop petits pour contenir une telle architecture.19/20
Stéphane