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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister

Publié par stephanew sur 23 Novembre 2012, 18:21pm

Catégories : #Alsace grand cru Riesling

Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister

Voilà quelques semaines maintenant que j’entame les piles de 2007, 2006 sans toucher aux gros millésimes nationaux. Voilà chose réparée avec ce 2005 Bas-Rhinois. Pour resituer le domaine rapidement, Mélanie Pfister a pris en charge les vinifications à partir du millésime 2006, cet Engelberg, sur la commune de Dahlenheim, est donc encore vinifié par son père, André qui n’est, aujourd’hui encore, jamais très loin dans la cave.

riesling engelberg 2005 Pfister

Nez floral assez discret avec des relents de crème pâtissière, de noisette, de pierre chaude, de poivre blanc, d’anis. La bouche est étroite sans pour autant manquer d’ampleur mais le calcaire marque vraiment la structure en verticalité apportant beaucoup de profondeur. Et de minéralité. L’acidité est douce mais puissante, affutée et l’ensemble est très intense, concentré et encore bien jeune après 7 ans. Finale sur une amertume puissance, dans la continuité du breuvage. Cet Engelberg est la preuve qu’un grand vin d’Alsace se découvre vers 8 – 10 ans et pour 25 – 30 ans. 17,5/20

Stéphane

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charles 30/11/2012 08:39


Top, merci beaucoup ;)

stephanew 05/12/2012 19:09



de rien. 


stéphane



charles 29/11/2012 11:32


Bonjour, merci pour la qualité de votre blog, je suis aussi un amateur de Riesling, pour moi c'est le plus grand cépage blanc au
monde avec le sauvignon. Puis-je vous demander s'il existe une cave à Paris, spécailisée dans les vins d'Alsace? Aussi pouvez me confirmer cette info en ce qui concerne le grand cru Engelberg , à
savoir qu'il pourrait éventuellement être produit sur le commune de Scharrachbergheim-Irmstett
(source http://www.vin-vigne.com/vin/vin-alsace-grand-cru-engelberg-riesling.html ) . Je ne sais ou confirmer cette info, je n'ai pas trop confiance en wiki. Merci d'avance.

stephanew 29/11/2012 22:21



Bonjour et merci pour votre passage. 


Le grand cru Engelberg est sur le versant Sud de la colline "Le Scharrach" Ce grand cru est situé sur les communes de Dahlenheim et Scharrachbergheim mais pas Irmstett. C'est le grand cru
Altenberg de Bergbieten qui est sur les communes de Irmstett et Bergbieten. 


stéphane


 



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