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Alsace Gewurztraminer Silberberg 2006 Domaine Pfister
Nez très expressif sur la menthe, les fleurs, l’anis et les épices. La bouche est ronde en attaque avec un gras enveloppant apporté par l’alcool, accompagnant à merveille les quelques sucres, mais l’ensemble est plutôt dans un style sec surtout passé le milieu de bouche. La finale l’est par contre complétement avec une forte minéralité couplée à une trame tannique qui peu surprendre sur un blanc. Un gewurztraminer pas très féminin, plutôt masculin avec de la poigne et de la fermeté. La volonté d’en faire un sec a toutefois poussé l’alcool un peu loin et cela se sent en finale avec une petite chaleur. Reste que cette bouteille est une véritable prouesse sur ce millésime. 16/20
Stéphane