750 grammes
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Alsace Gewurztraminer Silberberg 2006 Domaine Pfister

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Nez très expressif sur la menthe, les fleurs, l’anis et les épices. La bouche est ronde en attaque avec un gras enveloppant apporté par l’alcool, accompagnant à merveille les quelques sucres, mais l’ensemble est plutôt dans un style sec surtout passé le milieu de bouche. La finale l’est par contre complétement avec une forte minéralité couplée à une trame tannique qui peu surprendre sur un blanc. Un gewurztraminer pas très féminin, plutôt masculin avec de la poigne et de la fermeté. La volonté d’en faire un sec a toutefois poussé l’alcool un peu loin et cela se sent en finale avec une petite chaleur. Reste que cette bouteille est une véritable prouesse sur ce millésime. 16/20

Stéphane

Tag(s) : #Alsace Gewurztraminer

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