Alsace Auxerrois 1992 Rolly Gassmann.

Alsace Auxerrois 1992 Rolly Gassmann.

Rolly Gassmann est sans doute le domaine le plus réputé en Alsace, des amateurs comme du consommateur occasionnel qui cherche plus loin que le vin de la cave coopérative la plus proche de son village. C’est également un domaine qui place haut ses terroirs sans en avoir un seul classé grand cru. On parle souvent des SR mais qui a déjà gouté un vin à maturité de cette maison ?

Cet Auxerrois, d’une petite année, ne part pas gagnant surtout lorsqu’il se trouve être logé dans une demi bouteille.

Et pourtant le nez est propre, frais sur les épices, la frangipane, l’amande avec une touche de quetsche. La bouche est du même tonneau, fraiche et ample avec une amertume constructive dès le milieu de bouche sur quelques plantes médicinales. Ensemble fondu, digeste et plaisant avec le coté généreux et facile d’accès du cépage. Très belle surprise comme l’Alsace sait en laisser au fil des années. 15/20

Stéphane