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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Alsace Auxerrois 1992 Rolly Gassmann.

Publié par stephanew sur 17 Septembre 2012, 17:33pm

Catégories : #Divers Vins d'Alsace

Alsace Auxerrois 1992 Rolly Gassmann.

Rolly Gassmann est sans doute le domaine le plus réputé en Alsace, des amateurs comme du consommateur occasionnel qui cherche plus loin que le vin de la cave coopérative la plus proche de son village. C’est également un domaine qui place haut ses terroirs sans en avoir un seul classé grand cru. On parle souvent des SR mais qui a déjà gouté un vin à maturité de cette maison ?

Cet Auxerrois, d’une petite année, ne part pas gagnant surtout lorsqu’il se trouve être logé dans une demi bouteille.

alsace-auxerrois-1992-rolly-gassman.jpg

Et pourtant le nez est propre, frais sur les épices, la frangipane, l’amande avec une touche de quetsche. La bouche est du même tonneau, fraiche et ample avec une amertume constructive dès le milieu de bouche sur quelques plantes médicinales. Ensemble fondu, digeste et plaisant avec le coté généreux et facile d’accès du cépage. Très belle surprise comme l’Alsace sait en laisser au fil des années. 15/20

Stéphane

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Antoine 24/09/2012 23:14


Merci beaucoup pour votre réponse !


Antoine.

Antoine 21/09/2012 18:58


Bonjour Stéphane,


je consulte très souvent votre blog, où je lis avec beaucoup de plaisir vos notes de dégustation. Il se trouve qu'en novembre, j'ai la chance d'aller deux semaines en Alsace (alors
que je suis Auvergnat)... ce sera ma première visite de cette région, et l'occasion rêvée pour visiter les contrforts des Vosges et quelques maisons viticoles ! Aussi, je me permets de
vous demander un petit conseil sur ces visites... je pensais visiter les domaines Ginglinger (à Eguisheim) et Schoenheitz à Whir au Val (j'ai découvert ce dernier domaine par votre blog).
Pensez-vous que ces deux visites soient bien adaptées, sachant que dans ma cave, je ne possède que très peu de vins d'Alsace (je les connais donc très peu, mais je suis sûr de les aimer ! et de
toute façon j'ai grande envie de les découvrir) ? J'ai repéré ces maisons pour la qualité de leur accueil tel qu'il m'a été conté, et pour le côté assez accessible des tarifs (15 euros
la bouteille pour un grand cru ou un vin de terroir, il me semble que c'est raisonnable).


Merci d'avance pour votre réponse... j'attends votre avis de connaisseur ! et si vous avez une ou deux autres idées de visites, je suis preneur !


Bien cordialement,


Antoine, 30 ans.

stephanew 24/09/2012 22:23



Bonjour,


Oui bonne pioche avec ces deux domaines qui pourront vous faire découvrir les vins de terroirs calcaires et Granitiques, les deux grands types chez nous. Je vous conseil également les domaines
Pfister, Gérard Weinzorn, François Schmitt. Vous pourrez également passer au domaine Hering, à la cave coopérative de Ribeauvillé, chez Louis Sipp ou René Muré. Sans oublier Paul Blanck,
Zind-Humbrecht, Weinbach...bref il y en a presque trop.


stéphane


 



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