J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)
Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.
Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.
Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.
Bonne lecture à vous qui passez me voir.
Stéphane
Chassagne Montrachet 1er cru Les vide-bourses 2006 Domaine Marc Colin :
Bouteille ouverte par erreur en cherchant dans la cave un Chassagne également 1er cru mais de Marc Morey
. Parcelle au dessus du Montrachet, assez confientielle.
Plan d'action, une lampe torche pour les coins
sombres de la cave et séparation des Marc Colin et Morey.
Nez aromatique, de fleurs blanches, de fruit de la même couleur, avec des touches boisées et finement réglissées. La bouche n’est pas en reste dans le registre aromatique, c’est vraiment
complet et plein. L’ensemble est fin, tendu en attaque avec une profondeur moyenne sur un fond de noisette fraiche et une pointe de barrique, pas dérangeante et pas envahissante. Termine un peu
plus rondouillard et un peu vite. 15.5/20
stéphane