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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Vendredi 18 septembre 2009 5 18 /09 /2009 12:00

Riesling Clos Sainte Hune 1995 Domaine Trimbach :



De passage chez Thierry pour faire connaissance avec son petit dernier, Alexandre, je me retrouve nez à nez avec cette bouteille, ouverte après deux autres quilles de qualités plus moyennes.

 

Le nez est marqué par des notes de bergamote, de fleurs blanches mais aussi de caramel au beurre et de sucre d’orge dans un ensemble légèrement confit.
La bouche est massive aidé par une acidité large et imposante. Je me demande si cette impression de puissance ne masque pas la profondeur du vin car cela ne va pas aussi loin que la cuvée veut le laisser penser. La longueur n’est pas non plus au RDV, pas qu’il soit court mais on est en droit d’attendre plus d’une telle étiquette. A carafer donc, ou attendre encore, bien que ce riesling ai 14 ans aujourd’hui. 17/20

Pas la plus grande sainte, 99 et 91 étant un cran au-dessus amha mais c'est mieux que 97.

stéphane

Par stephanew - Publié dans : Alsace Riesling - Communauté : Liaisons Oenophiles
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