Riesling Clos Sainte Hune 1995 Domaine Trimbach :



De passage chez Thierry pour faire connaissance avec son petit dernier, Alexandre, je me retrouve nez à nez avec cette bouteille, ouverte après deux autres quilles de qualités plus moyennes.

Le nez est marqué par des notes de bergamote, de fleurs blanches mais aussi de caramel au beurre et de sucre d’orge dans un ensemble légèrement confit.
La bouche est massive aidé par une acidité large et imposante. Je me demande si cette impression de puissance ne masque pas la profondeur du vin car cela ne va pas aussi loin que la cuvée veut le laisser penser. La longueur n’est pas non plus au RDV, pas qu’il soit court mais on est en droit d’attendre plus d’une telle étiquette. A carafer donc, ou attendre encore, bien que ce riesling ai 14 ans aujourd’hui. 17/20

Pas la plus grande sainte, 99 et 91 étant un cran au-dessus amha mais c'est mieux que 97.

stéphane