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Muscat 2008 Domaine de l’Agapé – Vincent Sipp :
Première visite au
domaine et premier contact avec Vincent Sipp à Riquewihr. L’accueil est ultra conviviale dans un caveau fonctionnel, en dehors de la foule de l’hyper centre de ce fameux village touristique. On
peut même se garer devant le domaine, gratuitement, les visiteurs passés comprendront.
Passage en revue de
toute la gamme, du sylvaner à la sélection de grains nobles en passant par ce muscat (pratiquement 100% ottonel) malheureusement plus en vente depuis le premier jour de mise en
bouteille.
Le nez est charmeur, élégant, fin sur des notes d’épices et de fruits frais. La bouche est profonde avec une matière ample donnant un coté sphérique à l’ensemble. L’acidité est dense
moins tranchante que sur les 2007 mais bien là.
Vin parfaitement sec, il ne manque toutefois pas de densité et de gras et cela avec seulement 12° d’alcool. Un tour de force que voilà ! 15.5/20
www.alsace-agape.fr
stéphane