750 grammes
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Pinot noir Rotenberg 2005 Domaine Stoeffler :

Le domaine est domicilié à Barr dans le Bas-Rhin mais cette parcelle du Rotenberg riche en fer est bien sur la commune de Ribeauvillé. La robe est trouble est assez sombre. Le nez est marqué par des notes de cerise à l’eau de vie et d’épice dans un style assez sauvage. La bouche est sphérique, soyeuse avec des tannins gras. Une structure  agréable donc, reste ces notes de cerises à l’eau de vie un peu omniprésentes et assez fatigantes. J’aurais préféré des arômes plus doux moins fougueux. 14.5/20

stéphane
Tag(s) : #Alsace Pinot noir

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