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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Samedi 5 septembre 2009 6 05 /09 /2009 07:59

Riesling grand cru Moenchberg 2005 Domaine des Marronniers Guy Wach :



Terroir argilo-limoneux dans son ensemble, il est, comme l’indique la contre étiquette plus marno-calcaire sur les parcelles hautes exploitées par Guy Wach.
Il en résulte un nez d’agrume et de crème anglaise à la vanille. La bouche est massive, solidement assise sur sa fondation acide qui, sans être dominante, tient parfaitement la structure du vin. Encore sur la retenue pour le moment, le dernier était bien plus ouvert d’ailleurs. Petite rondeur en milieu de bouche qu’il faudra savoir accorder avec une viande blanche par exemple. 16/20

 

carte du Moenchberg  


stéphane
Par stephanew - Publié dans : Alsace grand cru Riesling - Communauté : Liaisons Oenophiles
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