Riesling grand cru Moenchberg 2005 Domaine des Marronniers Guy Wach

Riesling grand cru Moenchberg 2005 Domaine des Marronniers Guy Wach :



Terroir argilo-limoneux dans son ensemble, il est, comme l’indique la contre étiquette plus marno-calcaire sur les parcelles hautes exploitées par Guy Wach.
Il en résulte un nez d’agrume et de crème anglaise à la vanille. La bouche est massive, solidement assise sur sa fondation acide qui, sans être dominante, tient parfaitement la structure du vin. Encore sur la retenue pour le moment, le dernier était bien plus ouvert d’ailleurs. Petite rondeur en milieu de bouche qu’il faudra savoir accorder avec une viande blanche par exemple. 16/20

carte du Moenchberg