Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Lundi 3 août 2009 1 03 /08 /2009 08:23

Chianti classico riserva 2005 Fattoria della Aiola.

un vrai Toscan avec les bons cépages soit 90% Sangiovese et 10% canaiolo. Une robe chaude comme le soleil de là-bas. Un nez charmeur comme l’est tout italien qui se respecte un peu. Des senteurs assez boisées soulignées par des notes très épicées. Des aromes floraux perceptibles sont fondus avec l’élevage. C’est très bien fait. La bouche est fluide, fine, sans aspérité dans un style opulent et dense sans être lourd. Cela manque par contre de relief mais la chaleur actuelle ne lui fait pas peur, ce qui est un bel avantage. 15/20

stéphane

Par stephanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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