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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Chianti classico riserva 2005 Fattoria della Aiola

Publié par stephanew sur 3 Août 2009, 07:23am

Catégories : #Les autres régions

Chianti classico riserva 2005 Fattoria della Aiola.

un vrai Toscan avec les bons cépages soit 90% Sangiovese et 10% canaiolo. Une robe chaude comme le soleil de là-bas. Un nez charmeur comme l’est tout italien qui se respecte un peu. Des senteurs assez boisées soulignées par des notes très épicées. Des aromes floraux perceptibles sont fondus avec l’élevage. C’est très bien fait. La bouche est fluide, fine, sans aspérité dans un style opulent et dense sans être lourd. Cela manque par contre de relief mais la chaleur actuelle ne lui fait pas peur, ce qui est un bel avantage. 15/20

stéphane

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