750 grammes
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Pinot noir cuvée XXC 2005 Domaine Vincent Stoeffler :

Une robe sombre. Un nez sublime, presque sudiste aux intonations de grenache sur la mure, la cerise noire avec une pointe de volatile aérant ces senteurs. Ce nez est par moment bercé par des notes de bois rares à la façon de certain bordeaux. La bouche est ronde, sphérique avec beaucoup de matière est une trame tannique grasse et souple. Un pinot noir superbe, issu du grand cru Kirchberg de Barr dans une superbe année à « rouge » Un vin qui vaut largement c’est 17 euros.
Au fait, que signifie XXC ? Je vous laisse chercher.

Quel dommage enfin qu’un vin comme celui là, ne puisse faire honneur à son terroir à cause du règle un peu suranné mais bien Française, enfin Alsacienne. 17/20.

stéphane
Tag(s) : #Alsace Pinot noir

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