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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Samedi 4 juillet 2009 6 04 /07 /2009 20:56
Pinot noir cuvée XXC 2005 Domaine Vincent Stoeffler :

Une robe sombre. Un nez sublime, presque sudiste aux intonations de grenache sur la mure, la cerise noire avec une pointe de volatile aérant ces senteurs. Ce nez est par moment bercé par des notes de bois rares à la façon de certain bordeaux. La bouche est ronde, sphérique avec beaucoup de matière est une trame tannique grasse et souple. Un pinot noir superbe, issu du grand cru Kirchberg de Barr dans une superbe année à « rouge » Un vin qui vaut largement c’est 17 euros.
Au fait, que signifie XXC ? Je vous laisse chercher.

Quel dommage enfin qu’un vin comme celui là, ne puisse faire honneur à son terroir à cause du règle un peu suranné mais bien Française, enfin Alsacienne. 17/20.

stéphane
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot noir - Communauté : Liaisons Oenophiles
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