Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Mardi 23 juin 2009 2 23 /06 /2009 06:52

Bourgogne blanc 2001 Domaine Leflaive :



Petite bouteille mais grand domaine que j’ai en cave depuis pas loin de 4 ans maintenant. Il est temps de l’ouvrir et de découvrir son contenu.




D’abord le bouchon, il est en parfait état et de bonne qualité ce qui prouve que même les petits flacons sont bien soignés chez Leflaive et que ma cave, bien que climatisée, est plus que convenable.

Le nez est marqué par les fleurs et des notes torréfiées assez fugaces. La bouche est fraiche avec une acidité fine mais présente et large. Le volume est généreux, bien défini avec des contours précis. L’ensemble est gourmand et d’une étonnante tenu pour un régional de presque 8 ans ; pas une trace d’évolution et une garde assuré de plusieurs années supplémentaires, sans problème. La finale est longue et ferme à ce niveau d'appellation. 15/20.



stéphane
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : dégustation
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