J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)
Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.
Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.
Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.
Bonne lecture à vous qui passez me voir.
Stéphane
Arbin Mondeuse vieilles vignes 2005 Domaine Louis Magnin
Une robe d’un beau rouge sombre et brillant. Le guide Bettane annonce des petits fruits rouges, cette bouteille sentait bon le jardin printanier avec des notes de pivoine et de rose avec des relents de poivre et une touche torréfié/fumé provenant certainement du terroir, la cuvée ne voyant pas le bois durant ses 18 mois d’élevage.
La bouche est ronde en attaque, souple et pleine. Cette souplesse va progressivement laisser place à une
structure tannique plus charpenté et ferme voire presque rugueuse. Les aromes ne se développe pas encore totalement et vu les tannins le mieux est d’attendre 3/5 ans avant de revenir sur cette
cuvée. 15.5/20
le site internet du domaine.
stéphane